Kuzey Ege’nin lokal lezzetleriyle buluşan şef tabakları.
Zai, antik dillerde zeytinin kök kelimelerinden biri. Binlerce yıldır insanlığın barış için uzattığı dal, gelecek için kurduğu hayal. Ayvalık’ın en özel incisi, Akdeniz mutfağının ise temel taşı.
Gönlümüz İstanbul’un kalabalığından uzaklaşıp Ayvalık’ın şahsına münhasır, incelikli mahallesi Küçükköy’ün taş duvarlarıyla buluştuğunda ilk iş rüyamıza bir isim aradık. Sonra döndük denize, toprağa, rüzgâra baktık. Kuzey Ege’nin hediyesini kendi ismiyle taçlandırmak istedik. Küçükköy’e yepyeni bir zeytin dalı uzattık.
Zai Ayvalık’ta, Küçükköy’ün otantik sokakları arasında sabahları kahvaltı, akşamları ise meyhane konseptiyle şef lezzetlerini buluşturuyoruz. Köyümüzün Boşnak kültüründen, Ayvalık’ın zengin doğasında ve İstanbul’da yıllardır biriktirdiğimiz deneyimimizden süzdüğümüz tabaklarla tatil anılarınızı unutulmaz tat ve kokularla mühürlemeyi umuyoruz.
Afiyet olsun !
Bültenimize Abone Olun
İndirimler ve yenilikleri kaçırmak istemiyorsan E-Bülten Listemize hemen üye ol !